냉장고 찌든 재료로 만드는 칼칼한 짜투리 부대찌개 레시피

냉장고 찌든 재료로 만드는 칼칼한 짜투리 부대찌개 레시피

 

 

 

목차

• 소개
• 재료
  • 필수 재료
  • 선택 재료
• 양념
• 만드는 방법
  • 1단계: 육수 준비
  • 2단계: 재료 볶기
  • 3단계: 끓이기
  • 4단계: 마무리
• 팁
• 마무리

소개

요즘 날씨가 더워지면서 따끈한 국물 요리가 그리워지죠? 하지만 굳이 새 재료를 사기 귀찮을 때도 있죠. 그럴 때는 냉장고에 남아있는 찌든 재료들로도 맛있는 부대찌개를 만들 수 있습니다.

이번 레시피에서는 냉장고 찌든 재료로 만드는 칼칼한 짜투리 부대찌개 방법을 소개합니다.

재료

필수 재료

• 멸치 또는 다시마: 육수를 위해 사용합니다.
• 물: 육수를 위해 사용합니다.
• 고추장: 찌개의 기본 양념입니다.
• 된장: 찌개의 깊은 맛을 더해줍니다.
• 고춧가루: 찌개의 매콤한 맛을 조절합니다.
• 간장: 찌개의 간을 맞춥니다.
• 마늘: 찌개의 향과 맛을 더해줍니다.
• 김치: 찌개의 든든한 맛과 신맛을 더해줍니다.
• 두부: 찌개의 부드러운 식감을 더해줍니다.
• 라면 사리 또는 떡볶이 떡: 찌개의 쫄깃한 식감을 더해줍니다.

선택 재료

• 돼지고기 또는 소고기: 찌개의 단백질 함량을 높여줍니다.
• 햄 또는 소시지: 찌개의 풍미를 더해줍니다.
• 버섯: 찌개의 식감과 영양을 더해줍니다.
• 양파: 찌개의 단맛을 더해줍니다.
• 청양고추: 찌개의 매콤한 맛을 더해줍니다.
• 깻잎: 찌개의 향을 더해줍니다.

양념

• 고추장 2큰술
• 된장 1큰술
• 고춧가루 1큰술
• 간장 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 설탕 1작은술
• 참기름 1작은술

만드는 방법

1단계: 육수 준비

1. 냄비에 물을 넣고 멸치 또는 다시마를 넣고 끓입니다.
2. 끓으면 멸치 또는 다시마를 건져내고, 육수를 사용합니다.

2단계: 재료 볶기

1. 냄비에 기름을 두르고 마늘을 볶습니다.
2. 마늘 향이 올라오면 돼지고기 또는 소고기, 햄 또는 소시지, 버섯, 양파를 넣고 볶습니다.

3단계: 끓이기

1. 볶은 재료에 육수, 고추장, 된장, 고춧가루, 간장, 설탕, 참기름을 넣고 끓입니다.
2. 김치, 두부, 라면 사리 또는 떡볶이 떡을 넣고 끓입니다.

4단계: 마무리

1. 재료가 모두 익으면 청양고추, 깻잎을 넣고 마무리합니다.
2. 끓는 불에서 1~2분 더 끓인 후 불을 끄고 아삭한 채소와 함께 밥과 함께

팁

• 멸치 또는 다시마 육수 대신 시판 육수를 사용해도 좋습니다.
• 매콤한 맛을 좋아한다면 고춧가루를 더 넣거나, 청양고추를
• 쫄깃한

 

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